Nasıl güzel bir güneş var, hava ılık, kışkırtıcı, dışarı çağırıyor insanı. Eve girmek gelmiyor insanın içinden. Evet, kuraklık çok ciddi bir risk farkındayım ama bir yandan da havaların böyle gitmesine sevinmeden edemiyorum, ne yapayım ben kara kışı, karı, soğuğu bir türlü sevemiyorum.
İşte böyle neşeli bir Pazar gününde yazıyorum sana sevgili blog, kızımız uyku vakti gelince biz de döndük evimize. Ben pek durduğum yerde duramam, oturduğum yerde oturamam bilirsin, havanın da verdiği enerji ile iyice aktivite düzeyim artıverdi. Attım kendimi mutfağa. Sevgilimin canı yeni keşfim Zencefilli Kurabiyeden çekmiş, hemen yapıvereyim dedim. Baktım fena olmuyor, paylaşayım istedim.
Aslında bu deneysel çalışmamın amacı, annanemizin seyahatte olduğu bir dönemde bizim miniği kurabiyesiz bırakmamaktı. Ama benim tatlı pek de sevmez kızım bundan da ancak bir tane yedi, ama babamız pek bir beğendi. Benim için en büyük motivasyon sevgilimin beğenmesi, bizde kendisi bir Pazar klasiği haline geldi. Çok sağlıklı bir atıştırmalık denemek isteyenlere işte tarifi :
Süre : 30 dakika
Isı : 160 derece önceden ısıtılmış
Kolaylık : Ben yapabildiğime göre herkes yapar ;)
Malzemeler :
125 gr. Tereyağı - oda sıcaklığında
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı pekmez
2 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
2,5 bardak tam buğday unu
1 çay bardağı kalın çekilmiş ceviz
1 kase kuru üzüm
Yapılışı : Tereyağı, şeker ve yumurtayı bir çatalla güzelce karıştırıyorsunuz. İçine tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğuruyorsunuz. Pekmez nedeni ile biraz yumuşak bir kıvamda kalıyor, kolay kurtulmuyor. Dert değil ;) iyice toparlandıktan sonra da ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp fırına diziyorsunuz. Bu ölçüden 20-22 adet kurabiye çıkıyor. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyorsunuz. Çayı da koyun hadi, boş gitmez...
Afiyet olsun ;)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder